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炒三丝（第1页）

炒三丝

*脂肪5.8克

*蛋白质4.8克

*膳食纤维4.5克

*碳水化合物4.9克

*胆固醇0毫克

*热量83.9千卡

材料

黄豆芽80克

黑木耳25克

胡萝卜20克

姜末少许

水100毫升

油1小匙

调料

盐12小匙

做法

1黄豆芽洗净；黑木耳洗净，切丝；胡萝卜洗净去皮，切丝，备用。

2热锅，加入油，放入胡萝卜丝拌炒一下，再加入黑木耳丝跟黄豆芽拌炒。

3锅中加入水，以小火焖至水分收干，最后加入盐炒至入味即可。

健康知识

黄豆芽、绿豆芽、荞麦芽都是来自种子发芽的蔬菜，与其他蔬菜比较，这些芽菜类的营养成分确实高出许多，建议多加利用搭配在料理当中。

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