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素卤豆泡（第1页）

素卤豆泡

*脂肪19克

*蛋白质11.5克

*膳食纤维1.5克

*碳水化合物2.9克

*胆固醇0毫克

*热量228.6千卡

材料

豆泡2片（60克）

胡萝卜丝10克

香菜少许

姜丝5克

水100毫升

调料

酱油12小匙

做法

1热锅，放入水、姜丝、胡萝卜、豆泡略煮。

2锅中加入酱油，拌炒至水分微收干，撒上香菜即可。

健康知识

炒豆泡传统的做法是先炸过，营养师建议可以直接将豆泡切段后煎炒到微焦黄，油脂慢慢从锅边加入，就不会一下子煎到焦，也可减少油脂用量。

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