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炒河粉（第1页）

炒河粉

*脂肪5克

*蛋白质2克

*膳食纤维2.5克

*碳水化合物82克

*胆固醇0毫克

*热量380千卡

材料

河粉170克

干香菇4朵

胡萝卜12根

豆芽30克

韭菜段30克

油1小匙

蒜末10克

调料

盐12小匙

做法

1干香菇洗净，泡水至软切丝，泡香菇水留着；胡萝卜洗净去皮切丝；河粉切段用沸水略汆烫沥干，备用。

2热锅，加入油，放入蒜末、胡萝卜丝、香菇丝炒熟，并加入香菇水与豆芽炒熟。

3锅中放入河粉、韭菜段拌匀，最后放入盐调味即可。

健康知识

韭菜热量低、纤维丰富，在中医有通气血作用，可补肾益胃，对于经常便秘者可多摄食，消化比较差的人建议不要一次食用太多，以免发生胀气或肠胃不适。

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