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第一百七十三章 优胜劣汰（第2页）

赵长洲眼光逐一扫过在座的三个人，目光最终落在了最右边坐着的青年人身上。这青年人做的是一碟云片糕，但是远远比白碧水做的精细得多。

白碧水平时做云片糕，撑死在面团中放点芝麻，多余的一点也不会做。

这个青年面前摆着的云片糕中却很明显包裹了许多种坚果或果脯，光是白碧水一眼看上去能够认出来得，就有十几种之多：杏仁，梅子，葡-萄干，槐花干，芝麻，地瓜干……等等等等。

这些果脯或者坚果，在最初烤制的时候就被放进了面团里，一同在风箱中烘烤，果干之间的香味互相渗透，使云片糕别有一番新鲜的味道。

但是这种做法，对云片糕的面团要求很高，如果面团本身粘性不高的话，根本不可能将这些切成薄片的果干和云片糕本身粘合在一起。

不能粘合的后果就是，云片糕还未出烤炉，就已经一团糟了。

但是这个青年做出来的云片糕，切割之后薄如蝉翼，片片晶莹透彻，果脯或者坚果的薄片就镶嵌在雪白的糕片之中，简直如同宝石点缀白雪之中，可以称得上色香味俱全。

白碧水在这个世界，真正遇到了全方位凌驾在自己之上的厨师。

无论是创意，还是刀工，还是对面团火候的掌控程度，还是对果脯果干之间味道的互相搭配……这个青年绝对不简单。

赵长洲吃过的美食当然比白碧水多，白碧水都察觉到的事情，他怎么能察觉不到？

技术如何，某种程度上就决定了他给予对待的态度如何。

赵长洲侧身对白碧水低声道：“去把那两个人的方子打听打听，若是可以，就买下来。”

白碧水还沉浸在那盘子好看又好吃的云片糕之中，丝毫没有跟上赵长洲的思维，不免愣了愣神，“啊？”了一声。

赵长洲眯起眼睛，白碧水看他那双狐狸一样的丹凤眼这么一眯，赶紧回神，明白过来赵长洲的意思之后，小声反问道：“买下来？谁做？”

赵长洲没有再跟她说话，只丢了一个“除了你还有谁你能不能稍微有点自觉”的眼神给白碧水。

彩玉和遥知站在两人身后，不知所云，一头雾水，只能看见白碧水的手指指指自己的脸，又指了指赵长洲的脸，最终收起手指，灰溜溜的往三个参赛选手那里去。

那个老大爷看起来似乎比泼辣的青年妇女好说话一些，白碧水也没打算一上来就硬碰硬，于是干脆直接在老大爷身边坐下。

老大爷转过头来，十分和蔼地冲白碧水笑了笑。

这一笑给了白碧水巨大的自信，让她觉得应该比较好开口搭话，于是清清嗓子道：“老人家，您是做油糕的？”

老人笑起来，眼角的纹路都像花一样皱起来，平添几分老顽童的气质：“可不是，大半辈子都守着油锅过的，姑娘你瞧，这嗓子都熏坏了。”

白碧水摆出十分同情的脸色，进一步打听到：“您是子承父业么，家里还有年轻人也做这个行当吧，怎么不见您家年轻人来参加比赛，反而教您来这里受罪？”

老头摆摆手，脸上的神色瞬间有些黯然：“人老啦，妻子走的早，也没给我留个一儿半女，也不想耽误别人姑娘，就这么凑合了大半辈子。”

得，突破口有了。

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