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诸颜奕看了一下家里有的材料,有肉,青菜,香菇,小土豆,青椒,茄子,番茄,丝瓜和鸡蛋,因为阎傲寒要在家中吃饭,所以自然要多做一点,诸颜奕打算做个丝瓜炒鸡蛋,凉拌番茄,青椒土豆丝,茄酱,香菇青菜,红绕肉,最后在泡一碗这里特有的干菜汤就好了,六菜一汤绝对是上等标准了。
诸颜奕让阎傲寒烧火,然后熟练的洗刷了一下锅,随后掂了掂锅铲,第一次掌厨,最主要的是还是要熟悉一下手中的工具。随后开始热锅,锅只有一口,所以做菜有讲究,先素后荤,诸颜奕先在锅里加水,准备烧水,一会土豆丝和青椒需要焯水,趁着水还没开,她开始切土豆丝和青椒,速度不是很快,但是却很熟练,谢心莲看着诸颜奕的架势,就知道诸颜奕是真的会做饭菜了,土豆丝没有厨师那么的细小,但是却也很整齐,大小很均匀,随后将土豆和青椒放入水中焯水三十秒捞出,接着将水倒掉,然后洗干净锅,放上油,再将辣椒,生姜,大蒜末放进去,煸出了香味,随后将青椒和土豆丝放进去不断翻炒,然后再撒上几颗简单的盐,用酱油稍微提色一下,烧熟就出锅。
“阿妮为啥不放味精。”谢心莲提醒道。
诸颜奕微笑:“能不吃味精不要吃味精,到底也是提炼出来的东西,对身体终究没多少好处。”再说了,她在烧菜的时候,偷偷已经滴入了一滴灵泉水,有灵泉水在,已经最大限度提高了食物原生的鲜味,要味精根本就没用,反正容易破坏原本的美味。
看谢心莲不信的样子,诸颜奕用筷子挑了一筷子给谢心莲:“阿妈尝尝,可有咸淡。”
谢心莲放入嘴中,瞬间只觉得满口土豆的香味弥漫整个口舌之间,口中的唾液瞬间滋生许多:“好吃,想不到我们阿妮竟然还有天赋做厨师。”
“做厨师是不行了,不过我将来可以研究药膳。”诸颜奕的手脚可没停下,接下来就香菇青菜,丝瓜炒鸡蛋,然后是红烧肉,做完这四道菜,就开始做饭,将米放进去,放好水,诸颜奕在上面放了一个竹编蒸格,上面放了茄子,茄酱用的茄子最好的就是在煮饭时候顺便蒸出来,茄酱中夹杂米饭煮熟时候发出来的稻香味,吃的时候,可以说特别冲击味蕾,准备好后让阎傲寒继续烧火煮饭,自己则开始做凉拌番茄,又泡了一碗干菜汤。
等诸顺尧来的时候,饭菜正好做好,诸顺尧看着满桌子的菜,眼睛一亮:“媳妇,今天你做菜怎么开始选择颜色搭配了。”
可不是,这一桌子菜有红有绿的还有黄色,搭配的还真好看。
谢心莲似笑非笑看了一眼诸顺尧:“这一桌子菜是你家闺女做的,我可没动手,所以你不用夸我,不然我会多想,还以为自己的手艺那么差呢。”
诸顺尧听了一滞,然后呵呵干笑两声:“哪里哪里,我媳妇做的菜也绝对是顶呱呱的好吃。”
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