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这个步子一下子迈得太大了,太多赌的成分,江茴一时也不知该说什么好。
还是那句话,每次她觉得差不多已经跟上师雁行的脚步时,对方就会以出其不意的方式展现新的刺激。
大家都在走,可唯独师雁行,没日没夜的在跑。
“可你之前也说过,京城大不宜居,那地方便是龙潭虎穴,水深着呢,咱们能吃得开吗?”
那可是京城呀,一般人连想都不敢想的。
“府城就没有这样的隐患了吗?”师雁行反问。
江茴被她问住。
庙小妖风大,池浅王八多。
还真未必。
师雁行说:“京城局势确实复杂,但地方府城也不容小觑,而且那些地方天高皇帝远,反而更容易一手遮天藏污纳垢。反观京城天子脚下,各处盘根错节,牵一发而动全身,等闲人物反而不敢闹得太开。”
当然,这是乐观的想法,走到哪儿都不乏坏种。可如果这种情况真的发生,也就不挑地方了。
当初在那小小的青山镇时,不是也曾有衙役,想要从她们的大碗菜摊子上白吃白喝吗?
况且她们现在有这样的担忧,未尝不是太过自我感觉良好:鸡头去到京城,或许连凤尾都算不上。
京城之繁华难以想象,区区一个师家好味而已,初期入京也不过中等之流,只要她不傻不愣登四处嚷嚷跟裴远山的关系,还不至于刚落地就因为某种光环而引起重量级人物的针对。
江茴跟着想了一回。
“你说的也有道理。”
师雁行抓过她手边的算盘拨弄着,“放心好了,师家好味有如今的局面殊为不易,我不是那种头脑一热便一时冲动做决定的性子,这只是计划,有退路的计划。
接下来的两三年内,我会继续巩固州城内的买卖,同时向周遭几个县城扩张……”
沥州美食城如今主打达官显贵们的高端买卖,算下来利润惊人,再加上后期的自助餐厅和五公县的两家铺面,以及各处卤料粉的加盟,一年利润近万两!
师雁行准备花两年的时间在本地扩张底盘,待利润翻番,也算在这里扎稳脚跟了。
待到那个时候,想必师父和两位小师兄也有了结果,朝廷基本动向也摸得清了,届时她再入京才有底气不做拖累。
若是可行,就相当于直接跨过了“府”这个行政级别,将扩张进程缩短至少五年。
京城之所以是京城,就因为它和下面的府州县有着本质上的区别。
就好比从县到州,从州到府,可能只是一加一加二的增长。
但从下面到京城,只要经营得当,完全有可能实现一后面加零的跨越!
若不可行,也算去京城开了眼界,见了世面,更能明白日后该怎么走。届时再返回沥州,重新沿着原定的计划向府城扩张也不迟。
而期间沥州境内的买卖还会源源不断产生收益,只要不自己作死,就不会破产。
这样的风险师雁行承受得起。
第143章酸汤水饺
开餐厅,尤其是连锁餐厅,人才储备是基础。
资金也好,地皮店面也罢,都可以在短时间内筹措出来,唯独人才需要相当漫长的培养周期。
在过去几年中,师雁行一直在不断地培养女孩子们,郭张村的姑娘们侧重于前台店铺经营和财务,后期买来签死契的小姑娘们则专注于烹饪。
因为需要的人数太多,牙行里甚至单独拨出来周开服务她一人。
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