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第6章 酒楼伙计岳不群(第1页)

张无邪看着眼前这位,一阵无奈。

什么?岳不群,你怎么不叫东方不败啊,一听到这个名字,张无邪立马想到了后世金老小说里的那个伪君子。“哦,这名字好啊,卓尔不群,不同凡响,这位大哥,你说咱这掌柜的怎么还没回来,是不是出远门了。”

这才是张无邪最关心的问题。

“小的不过是出力气的,可当不得少爷这般说。少爷,周掌柜只怕是还在家里。”

什么?上班时间溜岗?这还了得,因为申大叔他们在乡下,居然就如此不敬业,简直就是小和尚打伞——无法无天了。“哦,周掌柜家里有急事吗?”

“少爷,周掌柜平时都不来这店里的,您没看见这店里都没客人吗?”

我去,原来是干脆就旷职啊,这可不行。这样下去,我这些日子怎么过,还不得饿死?“咱们店里没人来,是饭菜不可口呢还有别的原因?”

“少爷,”岳不群虽然嘴里说的是“少爷”,但是他已经感觉到了这位很可能真的是东家了,便道,“少爷不知,咱这店落到今日,这位周掌柜难辞其咎!”

“哦,你可与我细细道来。”

“咱这店的地方可是没的说,但是再好的位置也得有好的掌柜,周掌柜主事,有三大弊端。”这岳不群看起来似乎很有点内行的样子。

“其一,公私不分,贪占东家财物。只要是他家有应酬,必然是店里的酒菜,却不见支付店里一文钱。其二,账目混乱,不善管理,每天的账目只有大的收支两项,许多时候都没有明细流水。其三,任人唯亲,采购是他内弟,到市场上批量买来的东西居然比别人家的零买来的还要高。如此下去,这酒楼焉能不亏!”

看来这岳不群名字虽然起的有点猥琐,但是说起道理来却是头头是道。便有些奇怪,问道,“你似乎对于如何做掌柜倒是懂得挺多啊。”

那岳不群脸一红道,“说来惭愧,家父生前曾经给人做过掌柜,小的跟着多少学了一点。”

看来你学的不是一点啊,要不然也不会说得这么有条有理啊。“但是这不赚钱和没有客人有什么关系吗?”

“怎么没有关系啊少爷?店里每天都不赚钱,这样便养活不了太多的人手,伙计少了,难免怠慢客人,客人一次两次不以为然,也就忍了,但是次数一多,心里难免不快,下次就不来了。这是其一。”

岳不群说完看了张无邪一眼,张无邪道,“说得有理,继续说。”

“是,少爷。店里进账少了,采购的人想要中间贪墨银钱就不容易了,那怎么办呢?只好捡便宜的原料采购,这蔬菜不新鲜了,做出来的饭菜能好吗?所以许多客人来一两次也就不来了。”

“如此说来,大厨手艺还是可以的?”

“少爷,巧妇难为无米之炊,大厨手艺再好也没用啊。”

没事,找到问题就行了,至于这个岳不群说的究竟是不是真的,待会查账便可知道了。

正说着,一个胖子气喘吁吁地从大门里进来了,一进门就冲着牛虎喊,“牛少爷,您怎么来了啊?”

显然,这边是那个不称职的周掌柜了。

看着进来的大胖子的那张脸,牛虎没有任何的好脸色,只是把一封信拿了出来,“这是申大叔的亲笔信,你看看,从今天起,无邪少爷接替掌柜。”

“啊,东家不要我了?少爷,东家怎么能这样呢?周某为打理这酒楼,前前后后这几年,没功劳也有苦劳啊!少爷,您给东家说说,看在我老周这几年勤勤恳恳的份上,让我在为金山酒楼干几年啊。”

也是啊,这么好的一个捞钱的去处,在这宣州城怕是找不到第二家的,换谁也不会放手啊。

牛虎显然听得烦了,“无邪少爷也是村子里的人,只是你没有见过罢了。从现在起,这店里就是无邪少爷说了算。”

“无邪少爷?哪位是无邪少爷?”之后掌柜于是立马转身找能够主事的人。

“不用找了,在这里呢。”张无邪一边笑着一边站了起来。

啊,不会吧?居然来了一个小娃娃啊,这就好办了,你小子懂个屁,看我不把你这小子哄的团团转。于是赶紧换了一副笑脸,那张本来就不小的脸,迅速的堆起来了许多的皱褶,立马把脸上的华北平原变成了沟壑纵横的黄土高原。

“见过无邪少爷,无邪少爷一看就是一表人才啊,年纪轻轻就已经来负责酒楼了,前途不可限量啊。”

“停停停,你是不是还要说对我的景仰如黄河之水滔滔不绝呢?不用你说,本少爷知道自己帅。周掌柜,你刚才说你有苦劳,那我来问你,你的苦劳就是大白天营业的时候不在店里,而是在你自己的家里吗?”

张无邪知道,这种人你千万不能给台阶,要不然一脚蹬上就会蹬着鼻子上脸,所以他给这家伙没有给一点好脸色。

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女观音[扬善]  我混在夜店的那些日子  江山月明  顾先生又又又宠妻了  幼稚病患者  临兵斗者皆阵列在前  冷少惹火上身  我家王妃是首富  恶犬天下  皇陵守墓日常  总裁夫人是将军  家有悍夫郎  悍女撩夫记  穿越之扑倒妖孽爹爹  [洪荒]跟圣人分手后我证道了  天命相师  天降史物:总裁的天价娇妻  近你者甜  落入凡尘自伤情  都市绝品少帅  

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