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然而不等它跑到近前,蒋伯兮却开口了,“有食品厂想买这道冰淇淋的配方?”他挑高眉梢,加重语气,显得很惊讶。
君绿竹点点头:“是呀。我跟很多食品厂家都存在长期的合作关系。因为我喜欢研究奇奇怪怪的食品。”
说到这里,君绿竹挠挠鼻尖,勾勾唇角,颇为羞涩地红了脸。
她这副“我有点小骄傲,但我要极力忍耐”的样子俘获了很多网友的心。一时之间,公屏上全都飘着【好可爱】三个字。
可爱你个大头鬼哦!都是装的!996在心里吐槽,屁股擦着地面一个滑铲就到了秦青脚边。
“看我的!”它壮士断腕地大喝一声。
“恕我直言,你这道冰淇淋的风味还很欠缺,把它拿出去卖是欺骗消费者。”蒋伯兮双手插兜,斜倚着灶台,一副慵懒随性的样子,说出口的话却十分犀利。
看见秦青被堵得那么难堪,他心里的怒气压都压不住,当即就想给自以为了不起的君绿竹一点教训。
啊咧?已经蹬着后腿高高起跳的996愣了一愣。
命运之子刚才说什么来着?他在嘲讽自己未来的伴侣?
“小家伙,你想我了是吗?哥哥等会儿给你吃生蚝。”蒋伯兮眼疾手快地把半空中的996捞进怀里,低沉浑厚的嗓音裹着一层温柔宠溺的糖衣。
996老脸一红,默默感叹:要不怎么说人家是命运之子呢?这该死的魅力!
君绿竹的脸也红了。这一次不是装的,是真的。
她极为委屈地看向蒋伯兮。面对冲突,她从来不会直愣愣地反击。
蒋伯兮漫不经心地捋着996背上的绒毛,说道:“你这款冰淇淋还缺了几种调和的基础风味。你需要驯服黑胡椒的辛辣,让它变得适口,然后才能卖给大众。毕竟绝大多数人难以接受太刺激的味道。烹饪也是一种表达,你明白吗?”
君绿竹点点头,想说我明白,秦青却忽然开口了:“表达的原则是要让所有人都能听懂你的语言。”
“风味就是你的语言。”蒋伯兮笑着说道。
“而黑胡椒的辛辣风味,是很小众的。”秦青接口。
“小众的语言,能听懂的人很少。”蒋伯兮补充。
“你如果想把它推广出去,让更多人喜欢,你就必须把小众的语言翻译成大众的语言。”秦青拿起一个鸡蛋磕破。
“这种翻译的过程就是风味的调和。”蒋伯兮放下996,洗了洗手,然后帮着秦青打蛋,嘴角勾起一抹笑弧。
他喜欢这种巧克力般丝滑的交流方式。秦青说什么他都懂,而他说了上句,秦青就能自然而然地接住下一句。他们完全理解彼此的所思所想。他们有精神上的碰撞,也有灵魂上的共鸣。
与秦青一起聊天,一起做事,是种享受。
秦青把打蛋器交给蒋伯兮,自己则打开一瓶鲜奶,慢慢倒进锅里,语气柔和地说道:“风味的调和需要寻找一个共同的香氛轮廓,让太过突兀或太过刺激的风味完美地融入其他风味里,形成一种特色。”
“共同的香氛轮廓你知道是什么吗?”蒋伯兮一边打发蛋白一边问道。
君绿竹被问懵了。她也是半路出家,她不懂这些东西。
“简而言之,是气味。”秦青用勺子搅拌锅里的牛奶,并先后投放了一些调味品。
蒋伯兮科普了一句:“食材的风味主要由气味来体现。如果一个人失去了嗅觉,闻不到洋葱的辛辣和苹果的果香,那么这两种食材吃进他嘴里,味道其实是一样的。”
“拥有共同香氛轮廓的那些食材,就是闻起来气味很相近的食材。它们搭配起来浑然天成。”秦青也科普了一句。
蒋伯兮紧接着说道:“例如白巧克力和黑鱼子酱。”
“这种搭配简直是经典!”秦青笑了起来。说到做菜,他就会变得很健谈。
蒋伯兮也笑了。他喜欢秦青活泼开朗的模样。
“我知道一家专门做巧克力甜品的餐厅,改天我带你去吃?”他忍不住开口邀请。
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