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苦瓜咸蛋（第1页）
苦瓜咸蛋
*脂肪22.6克
*蛋白质14.7克
*膳食纤维5.1克
*碳水化合物12.8克
*胆固醇137毫克
*热量308.7千卡
材料
苦瓜12根
咸鸭蛋12个
蒜末10克
水100毫升
油2小匙
调料
盐12小匙
做法
1苦瓜洗净，切片，备用。
2热锅，加入油，放入咸蛋黄、蒜末炒香。
3锅中放入苦瓜片炒至半熟，再加入水炒至水分收干，最后加入盐拌炒至入味即可。
健康知识
咸蛋的胆固醇、盐分比较高，建议偶尔浅尝即可，如果当餐有吃咸蛋，另一个配菜建议以清爽的高纤维蔬菜为主。
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