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第167章 磨糯米粉包汤圆（第1页）

周言今儿个打定主意要磨糯米粉。还记得之前在供销社，偶然购得一把糯米稻谷种子，回来后便悉心种在空间里的田里。就这么一把种子，如今竟收获了起码几十斤的糯米稻谷。毕竟周言出身在南方，过年少??了做汤圆的。前世过年，周言就必定会亲手做些汤圆。

此刻，周言站在空间里，操控着那台小巧的石磨。双手握住磨柄，一圈又一圈地缓缓转动着。洁白饱满的糯米，在石磨的碾压下，渐渐化为细腻的粉末，空气中弥漫起淡淡的米香。伴随着石磨发出的“吱嘎吱嘎”声，磨出的糯米粉越堆越多。

这时，两只小狐狸不知从哪儿冒了出来，它们睁着圆溜溜的眼睛，好奇地看着周言磨粉。瞧它们那跃跃欲试的模样，周言笑着说：“你们俩也想帮忙呀？”说着，便让两只小狐狸一起推着小石磨。这石磨本就不大，两只小狐狸齐心协力，倒也推得动。周言则在一旁，时不时往磨眼里添些糯米。

原本周言只打算磨一半糯米，可如今有了这两个得力“小帮手”，周言也不客气了，直接决定把所有糯米都磨成粉。在周言和两只小狐狸的分工合作下，没过多久，所有糯米便都磨好了。

看着磨好的糯米粉，周言心中满是欢喜，当下就决定着手做汤圆

周言瞅见竹园里刚冒头的两根竹笋，虽说还没长大，但也顾不上了，当下就动手挖了出来。将竹笋剥壳切碎后，又把目光投向了菜园。菜园里那一大片荠菜，可是周言特地从山里挖来种下的。在南方，这荠菜可是做馅的绝佳食材，味道十分鲜美。

周言熟练地挖了些荠菜，洗净后放入水中焯了一下，接着细细切碎。随后，拿出一块猪肉，切成碎末，与荠菜、竹笋碎拌在一起。紧接着，往馅料里加入清水、香油、味精、盐，搅拌均匀，顿时，一股诱人的香味扑鼻而来。

准备好馅料，周言拿出一个盆，倒入糯米粉，缓缓加入热水开始烫面和米粉，不一会儿，米粉就被揉成了一个不粘手的糯米粉团。周言将粉团分成大小均匀的剂子，开始包汤圆。先把一个剂子搓成圆，再在中间挖个洞，小心翼翼地把洞捏薄，口子尽量挖小一些，然后放入馅料，将洞口封好，最后搓圆，一个汤圆就包好了。周言偏爱咸口汤圆，不过偶尔吃几颗甜的也觉得不错。

包着包着，周言才发现米粉准备得太多了，馅料都包完了，米粉还剩不少。于是，停下手中的活儿，重新去挖荠菜、切肉，再次拌馅。等这次拌好馅接着包，却又出现米粉包完了，馅还有剩余的情况。没办法，只好又加了些米粉，用热水和好。就这样，粉少了加粉，馅少了加馅，不知不觉，周言竟做了上百个汤圆，在空间里摆得满满当当。

周言回忆起前世在南方，过年做汤圆总是要做上好几笼，一直要吃到正月十五。

包完汤圆，周言决定先煮一锅尝尝。在煤炉上放了个锅，倒了半锅水，等水烧开后，把汤圆一个个放入锅中。不一会儿，汤圆便在沸水中翻滚起来，陆续浮上水面，这就意味着汤圆煮好了。

周言给自己盛了三个汤圆，又给每只小狐狸各盛了两个。迫不及待地咬了一口，汤圆软糯Q弹，里面的馅料鲜香无比，味道好极了。小狐狸们也吃得欢快，嘴里“呜呜”叫着，似乎在表达对汤圆的喜爱。

周言有条不紊地将剩下的汤圆准备用蒸笼蒸制，这样保存的时间能更久些。先去菜园摘了些鲜嫩的菜叶子，拿水仔细洗净，把菜叶子垫在蒸笼里，为汤圆铺上一层天然的“垫子”，这样既能防止汤圆粘上蒸笼，又能让汤圆染上一丝菜叶的清香。

紧接着，周言小心翼翼地将汤圆一个个摆放在蒸笼里，它们排列得整齐，一切准备就绪，周言在大锅里添满水，将蒸笼稳稳地放在锅上，然后点燃炉灶，开始蒸制汤圆。

熊熊的火焰舔着锅底，锅里的水逐渐升温，不一会儿便“咕噜咕噜”地沸腾起来，白色的水汽从蒸笼边缘不断溢出，带着汤圆的香气弥漫在整个空间。周言守在一旁，眼睛紧紧盯着时间，15分钟的时间，在期待中慢慢流逝。

终于，15分钟到了。周言揭开蒸笼盖，一股热气扑面而来，汤圆表面变得光亮，用手轻轻触碰，不粘手，这就表明汤圆已经蒸好了。一颗颗汤圆宛如温润的玉珠，散发着诱人的光泽，让人垂涎欲滴。

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