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秦椒完全理解这种悲伤。
于是她在健康和美味交界处反复试探,比如给水蒸蛋加一小撮用冬菜炒过的牛肉臊子。
为了达成“低油脂”指标,她甚至连橄榄油都没敢用,锅底一点儿沸水当热油,与其说是炒,不如说是烫熟的。
主治医生听说是牛肉和蔬菜混合物,还夸奖了两句。晚上傅亚瑟偏来找茬,强调大量的钠离子会加重心脏的负担,增加血液的粘稠度云云。
ok,她把清蒸鱼的肚腩肉剥下来,同切碎的蔬菜包抄手,煨在热乎乎的鲫鱼汤里。绝对低油低盐,营养均衡。
老亨利吃了一粒就眼睛放光,正张着嘴等第二粒,傅亚瑟直接连保温桶一起没收。
理由是抄手这种大粒需要咀嚼的食物,现阶段容易造成患者吞咽困难,甚至窒息风险。
可怜的老亨利只能喝鲫鱼汤,又吃了几口剥出来的抄手馅。眼睁睁看他的好侄孙以节约粮食为名,吃着薄皮大馅的抄手,边吃还边挑剔:
“最好把小白菜换成芹菜或洋葱,维生素和膳食纤维更丰富,对血管有利。”
秦椒按住自己想掀桌子的手:“没人用芹菜和洋葱包抄手!”
“那就换成能用芹菜和洋葱的食物,谢谢。”
烂肉芹菜倒是四川人民喜闻乐见的家常菜,老亨利也很喜欢。但是没有豆瓣酱的烂肉芹菜?那就是绝对的灾难。
好在鸡汤是万应灵丹,即使英国病人也喝鸡汤。
只要把油脂撇尽,魔鬼如傅亚瑟都挑剔不出毛病。
傅马克来探病时,就带了一份即食鸡汤。
秦椒来送晚餐时,正遇见他从病房里出来,手里拎着鸡汤罐头,看起来很是垂头丧气。
听见她招呼,才露了个笑脸:“hi,chilli。你来得正好,老爷子对我的劣质鸡汤很不满意。”
他约她忙完了聊聊,秦椒答应了。
等老亨利吃饱喝足躺平后,她匆匆赶到卡文迪什广场。路灯下,傅马克靠在花园长椅上,看起来疲乏又低落,西服下摆皱巴巴的,与平日的光鲜潇洒判若两人。
他情真意切地向秦椒道歉,把小吃摊遇袭、老亨利发病甚至秦椒被迫停业的责任统统揽上身。
“亚瑟在电话里痛骂了我一顿,老爷子现在也不待见我。”他以手抚额,声调痛苦,“老天,如果能未卜先知,我一定不会主张拍那个见鬼的视频!”
秦椒赶紧宽慰他,表示自己从没怪过他,老亨利最近吃得过于清淡,又不能动弹,难免心情不爽。
“至少你拍视频的初衷是好的,是想让中华美食和文化被更多人看见。我相信亨利会理解的。”
“但愿如此。”傅马克笑容苦涩,“不过他一向喜欢亚瑟超过我,哪怕我才是他的亲孙子。没办法,毕竟亚瑟是傅家之光。亚瑟总是正确的,人人都爱亚瑟。而我?就是家族里那个最不受待见的另类。”
这一点,秦椒多少也有所感觉。
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